相比京浙和云南等地區,南京鄉村民宿發(fā)展起步較晚。近幾年,南京市各地依托自然資源稟賦、地理位置、經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展等區位優(yōu)勢,因地制宜、開(kāi)拓創(chuàng )新,鄉村民宿呈現蓬勃發(fā)展的良好勢頭。
從發(fā)展規模上看:民宿產(chǎn)業(yè)呈現蓬勃發(fā)展態(tài)勢。
據統計,全市郊區已建、在建鄉村民宿共計292家,其中已建并投入運營(yíng)的鄉村民宿171家(含擴建的有20家),共設有客房2513間、床位4643張,平均每個(gè)鄉村民宿設有客房15間、床位27張;在建待運營(yíng)的鄉村民宿121家,規劃在建客房2983間、床位4635張,平均每個(gè)鄉村民宿規劃設有客房25間、床位38張。
全市鄉村民宿投資總額達33.52億元,從業(yè)人數為1700人。據測算,2016年全年鄉村民宿接待量達到95萬(wàn)人次左右,帶動(dòng)示范村農民人均增收近300元。
從區域分布上看:發(fā)展格局有南北中三大區域。
當前鄉村民宿主要集中在南部高淳溧水、北部浦口、中部江寧三大區域。江寧區已建142家,擁有客房數1172間、床位數1995張,全市排第一,占到全市的48.6%,相對集中區域為西部旅游線(xiàn)、祿口空港區域和湯山旅游度假區;
高淳鄉村民宿經(jīng)營(yíng)戶(hù)60家,擁有客房數386間、床位數700張,主要集中區域為慢城核心區;溧水區鄉村民宿經(jīng)營(yíng)戶(hù)20家,擁有404張床位,核心區為環(huán)無(wú)想山區域,構成全市民宿的南部大片區。北部浦口區在環(huán)老山周?chē)?,鄉村民宿經(jīng)營(yíng)戶(hù)28戶(hù),擁有客房數140間、床位數213張。
目前全市加入“南京智慧民宿服務(wù)平臺”上線(xiàn)運營(yíng)的鄉村民宿共93家:其中江寧26家、浦口17家、六合6家、溧水9家、高淳35家。
從投資主體上看:民宿建設初顯多元投入格局。
一是農民自主投資。以浦口區侯沖“三嬸家”、江寧區石塘人家、慢城大山村等為代表,此類(lèi)民宿投資少、維護和經(jīng)營(yíng)成本小,配套設施和基礎設施不夠完善,但經(jīng)營(yíng)風(fēng)險較小,富民見(jiàn)效快。
二是景區投資建設。以六合區巴布洛鄉村旅館、銀杏湖度假區等為代表,由景區投資建設運營(yíng)管理,是對自身旅游產(chǎn)業(yè)鏈的補充完善,在設計和改造上融入自身元素,有效提升了景區綜合效益。
三是國有資本經(jīng)營(yíng)模式。以江寧區龍鄉雙范、溧水區未見(jiàn)山酒店等為代表,由國有平臺投資建設,或由國有平臺回購村民用房,通過(guò)置換、租賃等方式,引入社會(huì )資本及專(zhuān)業(yè)團隊,共同開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)鄉村民宿。
四是社會(huì )資本經(jīng)營(yíng)模式。由社會(huì )資本直接承租農民自有閑置住房進(jìn)行改造經(jīng)營(yíng),以湯家家離線(xiàn)民宿、“一宿·山麓之庭”等為代表;
另外還包括社會(huì )資本眾籌的模式,通過(guò)租用政府收購的民房進(jìn)行二次出租或直接改造經(jīng)營(yíng),以鄉伴蘇家為代表。目前全市民宿的經(jīng)營(yíng)主體多樣,初步形成了多元化的投資格局。
從服務(wù)能力上看:基本滿(mǎn)足鄉村旅游需求。
一是基本形成高中低端格局。全市鄉村民宿以普通家庭接待為主,精品民宿、主題民宿、高端民宿為輔。統計表明,南京鄉村民宿定價(jià)從幾百元到上千元不等,300元/間以下的占62%,301-500元/間占9%,501-1000元以上/間的占18%。
二是民宿經(jīng)營(yíng)狀況相對較好。2016年,全市鄉村民宿旺季床位平均價(jià)格為314元/天。從“智慧民宿平臺”顯示,如未見(jiàn)山鄉村酒店正常出租率可達50%以上。但也存在“潮汐”現象,淡旺季出租率差別比較大。
三是周邊中青年游客為市場(chǎng)消費主體。2017年以來(lái),住客來(lái)自于全國31個(gè)省市區,主要是以江浙滬皖為主,占85.3%。其中65%的游客為20歲至45歲的中青年。
從發(fā)展層級上看:大眾民宿逐步向高端化拓展。
一是區域發(fā)展特征明顯。主要分為景區依托型和資源依托型,景區依托型有六合巴布洛民宿、江寧公塘頭民宿、浦口不老村民宿、溧水未見(jiàn)山民宿以及高淳大山村民宿等;資源依托型的主要有依托溫泉資源的湯家家民宿、浦口湯泉小隱民宿等;江寧區祿口街道石埝社區利用靠近祿口機場(chǎng)的優(yōu)勢,民宿短租業(yè)發(fā)展較快。
二是鄉村民宿產(chǎn)品類(lèi)別更加豐富。全市73%鄉村民宿同時(shí)具備住宿、餐飲功能,27%的民宿只提供住宿功能。超過(guò)5%的民宿具備“休閑娛樂(lè )、健康理療、民俗體驗、田園采摘、休閑垂釣”中的2項以上服務(wù)拓展功能。近階段,部分民宿集聚區域(民宿村)正逐步完善茶吧、咖啡吧、KTV等娛樂(lè )配套和休閑體驗配套功能,豐富夜間旅游產(chǎn)品,提升民宿整體吸引力。
三是鄉村民宿產(chǎn)業(yè)鏈條逐步拉長(cháng)。除湯家家民宿村、小隱湯泉民宿具備溫泉休閑等主題外,80%的鄉村民宿依托“五美”鄉村建設的顯著(zhù)成效和優(yōu)越自然山水、良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎,大力開(kāi)發(fā)家庭親子類(lèi)、異域風(fēng)情類(lèi)、現代潮流類(lèi)、愛(ài)情浪漫類(lèi)的鄉村民宿度假產(chǎn)品,打造具有鮮明文化主題與特色的精品鄉村民宿,增強民俗設計感和民宿公共空間設計感、精致度,差異化發(fā)展,提升鄉村民宿產(chǎn)品核心競爭力。
為此,南京市先后建設了湯山湯家家溫泉村、黃龍峴民宿客棧、湯泉隱居、不老村民宿、未見(jiàn)山鄉居等一批頗具水準的鄉村民宿,也形成了具有南京特色、金陵特點(diǎn)的鄉村民宿品牌。
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